Biscuits au chocolat et à l’orange de Terry !

Délicieux cookies moelleux et croquants remplis de morceaux de chocolat orange Terry – des cookies au chocolat orange Terry divins !

Gâteaux au chocolat orange

J’ai TOUJOURS adoré l’association chocolat + orange – en particulier le chocolat orange Terry. Cela peut sembler une combinaison étrange au départ si vous ne l’avez pas encore essayée, mais une fois que vous l’avez goûtée, vous ne l’oublierez jamais. C’est vraiment mon chocolat préféré.

Je ne peux pas m’empêcher de réaliser des gâteaux sur le thème du chocolat orange… sincèrement, mon gâteau aux couches de chocolat orange et mes cupcakes au chocolat orange sont toujours bien accueillis, et chaque Noël, je dois préparer mon cheesecake au chocolat orange sans cuisson, que tout le monde adore. Cependant, récemment, je suis allée au supermarché et j’ai pris un paquet de cookies au chocolat orange Terry à acheter, je me suis rendue compte que je pouvais aussi bien les préparer moi-même à la maison.

Cookies

Comme vous le savez toutes, je suis totalement obsédée par la pâtisserie de cookies. Mes cookies au chocolat de New York ont toujours rencontré un grand succès, tout comme mes cookies au chocolat orange de New York, mais ces cookies classiques au chocolat orange Terry sont de loin mes préférés.

Ces cookies sont toujours parfaits à préparer à Noël, pendant l’été, ou quand vous avez juste envie de quelque chose d’extraordinaire. La meilleure partie, c’est que les huiles présentes dans le chocolat orange qui créent la saveur permettent au cookie de cuire parfaitement à chaque fois – je n’ai vraiment jamais eu de problème avec ceux-ci.

Pâte à cookie sans temps de repos

La merveilleuse partie de cette pâte à cookies, c’est qu’elle ne nécessite pas de temps de repos. Il suffit de battre le beurre et les sucres, puis d’ajouter l’œuf et un peu d’arôme, d’incorporer les ingrédients secs, d’ajouter le chocolat orange, et de cuire. La plupart des autres recettes que j’ai vues nécessitent un temps de repos au préalable, alors que celles-ci ne le nécessitent pas.

Ne pas avoir besoin de temps de repos signifie que vous pouvez rapidement obtenir mes cookies préférés. Honnêtement, c’est vraiment ma recette de cookies préférée, en partie à cause de mon obsession pour le chocolat orange Terry, mais ce n’est pas entièrement cela. Je pense sincèrement que le cookie lui-même est incroyable ! C’est un mélange merveilleux de moelleux, fondant et délicieux. Si vous le faites cuire un peu plus longtemps, il deviendra aussi croustillant.

Mon préféré

Cette recette est sur mon blog depuis un certain temps maintenant, et alors que j’écris cela après avoir mis à jour les images en mai 2024, elle reste ma recette de cookies préférée. Je connais la recette par cœur et j’ai expérimenté plusieurs fois, ce qui a donné des recettes comme mes cookies au Toblerone et mes cookies aux M&M. J’ai également créé une version en barre de ces cookies parce que je les adore VRAIMENT.

Honnêtement, imaginez cuire ces cookies et les servir avec une boule de ma glace au chocolat orange Terry, ou organiser une fête sur le thème de Terry et dévorer ceux-ci ainsi que mes autres 15 recettes thématiques. Peut-être que je les aime un peu trop, mais si vous essayez ceux-ci, vous comprendrez mon amour pur et total. Profitez de la recette !

Conseils & Astuces

• Vous n’êtes pas obligée d’ajouter les morceaux de chocolat dessus, vous pouvez tout incorporer dans la pâte, mais j’adore avoir des morceaux de chocolat fondant sur le dessus d’un cookie – surtout si je les sers chauds avec une boisson, c’est une telle gourmandise chocolatée !
• Si vous n’avez pas de chocolat orange Terry près de chez vous, vous pouvez essayer d’utiliser du chocolat au lait avec un peu plus de zeste d’orange, ou même un peu d’arôme d’orange que j’utilise souvent !
• J’utilise cette cuillère à cookies pour cette recette
• J’utilise ces grands plateaux
• Ces cookies se conservent 5 à 7+ jours à température ambiante
• Ces cookies peuvent être congelés pendant plus de 3 mois
• Recette mise à jour en mai 2024 – le seul changement a été de remplacer 175g de farine auto-levante par 250g de farine ordinaire. L’ancienne recette est toujours délicieuse, mais les cookies s’étalent un peu plus.

Cookies au chocolat orange Terry !

Délicieux cookies moelleux et croquants remplis de morceaux de chocolat orange Terry – des cookies au chocolat orange Terry divins !

 

Ingrédients

Instructions

• Préchauffez le four à 190ºC/170ºC ventilé et tapissez 2-3 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.
• Battez le beurre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
• Ajoutez l’œuf, la vanille et le zeste d’orange, puis mélangez.
• Ajoutez le cacao en poudre, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, le sel et mélangez.
• Incorporez les morceaux de chocolat orange hachés dans la pâte.
• Formez des cookies avec la pâte, j’utilise une cuillère de 5 cm, et placez sur les plaques. Je mets 6 cookies par grande plaque pour permettre l’étalement.
• Faites cuire au four pendant 10-12 minutes – retirez et ajoutez un segment sur chaque cookie, puis laissez refroidir sur les plaques.

Remarques

• Vous n’êtes pas obligée d’ajouter les morceaux de chocolat sur le dessus, vous pouvez tout incorporer dans la pâte, mais j’adore avoir des morceaux fondants sur le dessus des cookies – surtout si je les sers chauds avec une boisson, c’est une telle douceur chocolatée !
• Si vous n’avez pas de chocolat orange Terry, vous pouvez essayer d’utiliser du chocolat au lait avec un peu plus de zeste d’orange, ou même un peu d’arôme d’orange que j’utilise souvent !
• J’utilise cette cuillère à cookies pour cette recette.
• J’utilise ces grands plateaux.
• Ces cookies se conservent 5 à 7+ jours à température ambiante.
• Ces cookies peuvent être congelés pendant plus de 3 mois.
• Recette mise à jour en mai 2024 – le seul changement est le remplacement de 175g de farine auto-levante par 250g de farine ordinaire. L’ancienne recette est toujours délicieuse, mais les cookies s’étalent un peu plus.