Un délicieux cheesecake au caramel Rolo sans cuisson, avec une base de biscuit beurré, une garniture au caramel et fromage frais Rolo, et un topping encore plus délicieux sur le thème de Rolo !
Cheesecake au caramel Rolo
Revenons à l’école/travail après les vacances de Pâques, j’ai pensé qu’il serait parfait de créer le dessert idéal pour la semaine – ce délicieux cheesecake au caramel Rolo sans cuisson. C’est vraiment TOUT BON.
J’ai déjà réalisé quelques cheesecakes sans cuisson, ainsi que certains succulents au four, tous disponibles sur ma page de recettes ici. J’adore leur simplicité et leur adaptation à la saveur de votre choix !
Saveur caramel Rolo
Cependant, celui-ci est différent car il n’est pas basé sur le chocolat pour une fois – c’est plutôt un délice caramélisé ! Ne vous méprenez pas, j’adore tous les cheesecakes, en particulier ceux déjà présents sur ce blog, mais j’avais envie de quelque chose de différent !
J’ai également eu une envie de Rolo dernièrement, comme vous pourriez le remarquer en suivant tous mes posts ! Les Rolos sont vraiment les meilleurs. À tel point que j’ai même nommé mon chien Rolo !
Recette simple et facile
Les cheesecakes sans cuisson sont toujours plus faciles à réaliser que les cheesecakes au four car il est tellement plus simple de les préparer. Vous pouvez le faire bien à l’avance pour la dégustation, et ils sont si crémeux, moelleux et délicieux.
Ce cheesecake a beaucoup de garniture, car je l’aime beaucoup, mais si vous souhaitez une taille plus petite, il vous suffit de diminuer la quantité des ingrédients de la garniture ! TELLEMENT FACILE, et absolument DELICIEUX. Honnêtement, c’est l’une des choses les plus simples et les meilleures que j’ai jamais créées, et elle est encore si populaire aujourd’hui, même si la recette a été publiée en avril 2015 !
Cheesecake
Ce cheesecake est vraiment très facile à réaliser – il suffit de réduire les biscuits en miettes puis de les mélanger avec le beurre fondu. Laissez durcir pendant que vous préparez le reste.
Mélangez ensemble le fromage frais, la vanille, le caramel et le sucre dans un batteur électrique pour bien les combiner, puis ajoutez la crème. Fouettez jusqu’à obtenir une texture épaisse et mousseuse, puis ajoutez les morceaux de Rolo et étalez sur la base de biscuits savoureuse.
Mettre au frais et décorer
Une fois que le mélange est bien fouetté et épais, et que les Rolos ont été ajoutés, il est recommandé de le laisser prendre le plus longtemps possible. Personnellement, je dirais que le minimum est de 6 heures, mais je les laisse toujours toute la nuit.
Si vous êtes pressé, vous pouvez le congeler, mais alors les Rolos se gèleront aussi et deviendront durs. Cela pourrait devenir aussi très liquide après décongélation ! Je recommande de le laisser au réfrigérateur le plus longtemps possible, mais s’il est trop mou pour être servi, mettez-le au frigo pendant une heure avant de le servir !
J’ai utilisé le pochette à douille étoile fermée de taille moyenne 2D pour décorer, comme toujours, avec ces poches à douille jetables pour la crème ! J’utilise ensuite ces poches à douille pour le caramel, cela me facilite la vie !
Conseils et astuces
J’ai noté dans les commentaires de mes abonnés que parfois le mélange se sépare – cela pourrait être parce que vous l’avez mélangé trop longtemps ; une fois qu’il atteint le stade indiqué ci-dessus, vous devriez vous arrêter car il ne peut plus épaissir !
Je recommande fortement d’utiliser un batteur sur socle, ou un batteur à main à vitesse moyenne-haute ! Les mixeurs comme les mélangeurs à main ne fonctionneront pas une fois que vous ajouterez la crème, elle caillera ! Cela prend parfois plus de temps à fouetter que d’autres recettes, mais regardez la vidéo, et vous verrez qu’elle épaissit !
J’utilise le fouet sur mon Kitchenaid, ou sur mon batteur à main. C’est un de ces mélanges qui peut avoir l’air un peu étrange, mais ne partez pas, cela passera rapidement d’une consistance trop liquide à parfaite, tout comme la crème fouettée. Quoi qu’il en soit, cela vaut vraiment le coup car c’est une recette DELICIEUSE, régalez-vous ! X
B,
© Bettina Recettes. Toutes les images et le contenu sont protégés par des droits d’auteur. Ne pas utiliser mes images sans autorisation préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots et me créditer, ou mettre un lien vers cet article pour la recette.
