Gâteau au citron et aux graines de pavot, arrosé d’un glaçage au citron frais – parfait pour le dessert d’une soirée d’été !
Gâteau bundt au citron et aux graines de pavot
Regardez comme ce gâteau bundt au citron et aux graines de pavot a l’air délicieux ! La combinaison de citron et de graines de pavot est succulente – un gâteau au citron est généralement léger et savoureux, et les graines de pavot lui apportent une saveur supplémentaire.
Suite à mes délicieux cupcakes au citron et aux graines de pavot, j’ai pensé qu’il serait temps de créer un gâteau entier – et pourquoi ne pas en faire un gâteau bundt car ils sont toujours si jolis !
Recette
Cette recette est super zestée et fraîche, parfaite pour tous les amateurs d’agrume – avec l’arôme et le croquant des graines de pavot, elle est idéale toute l’année.
La préparation de la pâte est incroyablement facile, et je sais que les gâteaux bundt peuvent être intimidants, mais tant que vous graissez et farinez bien votre moule, tout ira bien !
Glaçage
J’ai décidé de préparer un simple glaçage pour ajouter une saveur piquante et sucrée ! Ma famille (mes testeurs de goût quotidiens) a adoré cette recette, au point que ma mère en a emporté la moitié au travail pour le partager avec ses collègues !
Avec ce glaçage au citron à la fois vif et sucré sur le dessus, cela en fait un plaisir pour le printemps, l’été et l’automne… en gros, un succès garanti, et c’est une superbe alternative au chocolat !
Gâteaux bundt
J’adore les gâteaux bundt ! Ils sont toujours si jolis et il y a quelque chose de spécial dans un gâteau bundt que vous pouvez décorer à votre guise, et cela reste magnifique !
J’ai plusieurs recettes de gâteaux bundt sur mon blog, incluant des délices fruités, chocolatés et savoureux ! Que ce soit un gâteau au chocolat rocky road ou marbré, ou un gâteau au citron et aux myrtilles pour les passionnés de fruits, sans oublier mon préféré : le gâteau bundt aux carottes. Il y a une recette pour tout le monde !
Saveurs alternatives
J’ai essayé ce gâteau avec du citron et du citron vert, et même de l’orange sanguine, et c’est VRAIMENT délicieux – il suffit de remplacer la même quantité de citron par votre autre agrume ! Vous pouvez toujours mélanger les différentes saveurs dans le glaçage pour un coup de fouet gustatif.
Manger maintenant ou garder pour plus tard ?
Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours (s’il en reste encore à ce moment-là !). Vous pouvez congeler votre gâteau bundt, il se conserve jusqu’à 3 mois et comme tous les gâteaux éponge, il se congèle très bien ! Profitez-en !
Gâteau au citron et aux graines de pavot !
Ingrédients
Gâteau
- 350 g beurre non salé
- 350 g sucre en poudre
- 7 oeufs moyens
- 350 g farine à levure incorporée
- 2 cuil. à café levure chimique
- Zeste de 2 citrons
- 30 g graines de pavot
Décoration
- 300 g sucre glace
- Jus d’un citron
- Saupoudrage de graines de pavot
- Zeste de citron
Instructions
-
Préchauffez le four à 180ºC/160ºC chaleur tournante et graissez un moule à bundt pour plus tard
-
Battez le beurre non salé et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux
-
Ajoutez les œufs, la farine à levure incorporée, la levure chimique, le zeste de citron et les graines de pavot, puis mélangez
-
Versez le mélange dans le moule à bundt et enfournez pendant plus de 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus et qu’un pic inséré dans la partie la plus profonde en ressorte propre
-
Sortez du four et laissez reposer 10 minutes, puis essayez délicatement de démouler le gâteau !
-
Une fois refroidi, mélangez le sucre glace, le jus de citron et un peu d’eau pour faire un glaçage, puis versez-le sur le gâteau
-
Terminez en saupoudrant les graines de pavot sur le dessus
-
RÉGALEZ-VOUS !
Remarques
- Vous pouvez utiliser toutes sortes de moules à bundt, mais mes préférés sont les moules Nordic Ware ou Masterclass – ils sont magnifiques !
- Si vous n’avez pas de moule à bundt, utilisez simplement un moule à gâteau traditionnel et décorez de la même manière, mais la recette est conçue pour un moule à bundt !
- J’ai utilisé mon moule à fond strié de 25 cm pour cette recette
RÉGALEZ-VOUS !
B,
© Bettina Recettes. Toutes les images et le contenu sont protégés par des droits d’auteur. N’utilisez pas mes images sans autorisation. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez la reformuler avec vos propres mots et me créditer, ou renvoyer à cet article pour la recette.
